每天早晨喝一杯蔬菜果汁，有增加活力及稳定血压等功效。几乎所有蔬菜果汁皆有帮助排便的功能，有习惯性便秘的人最适合用蔬菜果汁来调整体质。

稳定血压——芹菜汁

原料：芹菜50克，卷心菜50克，橙子(带皮)30克，胡萝卜50克，苹果50克。

做法：把芹菜包在卷心菜内放入榨汁机中榨成汁，其他水果也榨成汁，然后将所有汁液调和饮用。

功效：芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又能健胃利尿，稳定血压。

补钾防血管硬化——卷心菜汁

原料：卷心菜200克，胡萝卜200克，苹果200克。

做法：将以上原料榨成汁，早晚各饮一杯。

功效：这种蔬菜果汁内含有丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定的作用。

改善贫血症状——菠菜橙汁

原料：菠菜30克，卷心菜80克，橙子(带皮)30克，胡萝卜50克，苹果50克。

做法：将菠菜焯水后与卷心菜、橙子、胡萝卜、苹果一起榨汁饮用。

功效：菠菜富含维生素B1，可改善恶性贫血等病症，对气喘、荨麻疹也有效。

美容润肤——小黄瓜汁

原料：小黄瓜1根，柠檬30克，橙子半个，胡萝卜50克，蜂蜜适量。

做法：将以上原料共同榨汁饮用。

功效：小黄瓜常用于美容，可利尿，对改善呼吸困难也有效，还能促使皮肤柔细光滑。