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猪腰子怎么做才好吃
更新时间:2024-03-29 07:25:26

1、食材:腰花一个、青红辣椒适量、姜一块、葱适量、料酒一勺、酱油少许、盐少许、香料少许、淀粉适量;

2、选择一个新鲜的猪腰子,洗净,切成两半把白心切掉。

3、把腰花横着切,然后再竖着切,切的时候不能切断,再把腰花切段。

4、腰花里放一勺料酒,一勺淀粉,少许盐,用手抓匀,腌制半个小时。

5、锅中加水,水开后快速的焯一下捞起,用凉开水冲一下。

6、锅中放油,油温七成热时炒香姜葱,放青红辣椒,再放腰花炒匀。

7、放点酱油,放一点醋、香料,均匀搅拌起锅即可。

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